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【13562087101】、【13562087101】,以下是紫薯熟粉品质经得起考验的详细页面。 甘肃省,甘南藏族自治州,卓尼县 2017年12月，卓尼县入选第五批全国民族团结进步创建示范区。2018年9月25日，获得商务部“2018年电子商务进农村综合示范县”荣誉称号。2019年4月28日，经甘肃省政府批准正式退出贫困县。
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乐农食品(合作市卓尼县分公司)有一支技能有素、实践经验丰富的科技攻关团队，为能制造出性能优良、质量可靠的 红甜菜粉、羽衣甘蓝粉产品奠定了坚实的基础。企业在充分利用自身技术研发能力的同时，还与国内多家重点大学联合研发创新技术，科技前沿产品。公司拥有产品技术、高端的生产及检测设备，为保证产品质量， 红甜菜粉、羽衣甘蓝粉关键原材料均从国外进口，并且制造产品的所有原材料都处于计算机的连续监控之下。
泛，在我国种植面积较大，但是甘南卓尼鲜紫薯粉含水量较高，长时间贮藏保鲜困难较大，且贮藏过程中养分消耗较大，病害损失严重。因此为了延长紫薯粉供应时间，必须将其干制。山东乐农实验中着力于开发一种甘薯全粉，使其贮藏方便，并延长贮藏时间，这种甘薯全粉可用来做馒头、花卷、面包、糕点、馅料等的配料。 （一）操作程序 原料：选择三种果肉颜色的甘南卓尼紫薯粉：紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉 （二）工艺流程 将3种原料紫薯粉清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎（测水分）→包装 ①清洗：一定清洗干净，关系到产品的终质量。 ②去皮：用竹刀将甘薯的外皮去净，尤其是紫薯粉表皮凹陷部分。 ③切片或丝：将去皮后的紫薯粉用蔬菜切片机切成一定规格
甘南卓尼紫薯粉双色春花刀切馒头的做法： 1、酵母，水，油，白糖，盐放入主锅，以20秒/速度3混合均匀，或用蛋抽拌至酵母融化。 2、倒入面粉和紫薯粉，用20秒/先速度3再转至速度6混合成颗粒状。或把酵母水慢慢倒入面粉和紫薯粉里，边倒边用筷子搅拌成絮状。 3、开启揉面程序2分钟，揉成光滑的面团，另揉一个白色面团，取一小块白色面团揉入南瓜粉，成黄色面团。揉好三个颜色的面团。 4、白色面团和紫薯粉面团用压面机压成13厘米宽的面片，来回压3到4次，压到面片表面光滑，或用擀面杖擀成宽13厘米，0.4厘米厚的面片，切掉边角不平的部分。 5、多余的甘南卓尼紫薯粉面团揉成长条切小块，小面团揉圆在白色面片上摆出梅花造型。在花心中间放一个小南瓜面团。放入压面机压成面片，或擀面杖擀成薄片。 6、甘南卓尼紫薯粉面片表面刷一点水，方便粘合。把压花面片叠放在紫薯粉面片上，用手轻轻按压粘合。翻面再刷一遍水，卷成长条。 7、用刀切成大小一致的馒头胚，放入蒸屉放置温暖湿润处发酵，大约30-40分钟，发至1.5倍大小，烧热蒸锅水，蒸10分钟左右，关火焖3-5分钟，（用小美蒸不需要焖）出锅，趁热食用。
乐农食品(合作市卓尼县分公司)
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